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荔枝

时间:2006-07-02 00:00

荔枝是古今中外驰名的中国南方珍贵水果。它色、香、味、形俱佳,因此,被誉为“果中皇后”。
中国是荔枝的故乡,也是栽培荔枝最早的国家。
荔枝属于无患子科的常绿乔木,高约20米,是长寿而高产的果树。在福建莆田县有株名叫“宋香”的古荔,树高6.4米,树冠占地60平方米,树龄已有1 300多岁。至今枝叶苍翠,春花秋实,年产荔枝约150千克左右。四川宜宾县有棵千年荔树,株产曾高达1 500千克之多。
经过2千多年的培育 ,中国已有70多个名产品种。荔中绝品是莆田的“陈紫”,有鸡蛋大,果壳紫色,果浆甜中透酸,宋代文豪苏东坡有“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”的名句。荔枝佳品是广东增城的“挂绿”,它的果形如鸡卵,肉厚核小,质脆汁甜,入口留香,风味极佳。广东还有个特异的品种叫“水晶球”,白花、白壳、白肉、白核,而果浆红如血,味甘,香沁肺腑。还有早熟高产的“三月红”;迟熟而肉厚浓甜的“糯米糍”;果色艳丽、散发桂花香的“玫瑰露”。甜中带蜜味的“妃子笑”,出自唐朝皇妃杨贵妃尝荔的故事,诗人杜牧有“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的记载。
荔枝的营养丰富,是一种高级滋补果品,有养血、消肿、开胃、益脾的药用价值。

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