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夏季小儿饮食调理

时间:2010-08-02 01:15

    夏季,天气炎热,调理小儿身体要注意做好下面几点:

●注意小儿营养。夏季,人体新陈代谢旺盛,皮毛疏松,容易出汗,消耗较大;加上小儿生长发育迅速,需要较多营养。但因天气炎热,人们食欲降低,尤其是小儿饮水过多,喜食冷饮品,更易引起食欲下降,胃口欠佳,往往达不到身体对营养的需求。为解决这一矛盾,先要选择富有营养的食物,如豆浆、牛奶、瘦肉类、蛋类、粮食、蔬菜、水果等,合理分配于一日三餐或四餐的膳食中。烹调要注意色、香、味,这样才能增加小儿食欲,保证有足够的营养。

●注意预防疾病。夏季温度高,湿度大,暑气熏蒸,小儿容易感受暑湿邪气,而发生“伤暑”、“中暑”等暑热病;炎热的天气,又容易生热痱、疖疮;夏天是蚊蝇孳生的季节,蟑螂多,细菌繁殖快,稍不注意饮食卫生,就容易患胃肠道疾病,如呕吐、泄泻、痢疾等。所以,一定要注意小儿的饮食卫生,同时不宜食过多的冷饮品,以免影响脾胃的消化吸收功能。

●要经常提供一些消暑清热、健脾祛湿的保健食品给小儿调理身体。以下,我们将为家长介绍几款适宜小儿夏季饮用的保健品———

冬瓜扁豆苡仁汤】

作用:清热解暑,健脾祛湿,是夏天的清凉饮品。小儿口干烦渴,小便短黄,饮此汤有清热利尿作用。暑天常饮,可预防中暑,少生热痱、疖疮。此汤亦可作暑热病的辅助治疗。

用量:冬瓜750克,炒白扁豆、生苡仁各20克,赤小豆15克,莲蓬1个。冬瓜连皮切成块。上料同放入砂锅中,煲2小时。如果加入半块新鲜荷叶同煲,解暑清热的效力更强。

节瓜鲩鱼尾汤】

作用:健脾开胃,消暑解渴。适合小儿夏天口干,食欲不振。一般儿童饮用可开胃佐膳。

用量:节瓜(毛瓜)1个(约250克);鲩鱼尾约150克。节瓜去皮,切成小块;鲩鱼尾去鳞、洗净,用少许食油在铁锅中煎至淡黄色,与节瓜同放入砂锅中,加水煲50分钟,调味食用。

【祛湿粥】

作用:此粥健脾祛湿,消暑消热利尿。适合于夏天口干喜饮、食欲不振、消化不良、小便短黄的小儿食用。对一般儿童有健脾消滞祛湿作用。

用量:木棉花15克,灯心花5扎,川萆薢15克,猪苓15克,炒白扁豆15克,生苡仁15克,芡实15克,赤小豆15克,大米100克。

将以上物料洗净,木棉花、灯心花、川萆薢、猪苓放入纱布袋中。锅内注入适量清水,煮沸后,上料同放入锅中,文火煲至粥成,将纱布袋取出,以盐或糖调味,便可食用。
 

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