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京酱肉丝的做法

时间:2010-09-18 21:50

  【材  料】 猪肉丝 100公克 红辣椒 1支 青葱 2支 20公克
  【调 味 料】 甜面酱 1大匙 米酒 1大匙 细砂糖 1小匙 鲜鸡粉 1小匙 水 2大匙
  【腌  料】 盐 少许 太白粉 2小匙 香油 1小匙
  
  如何做京酱肉丝的制作方法:
  
  1.猪肉丝放入大碗中,加入所有腌料拌匀,并腌约5分钟备用。
  
  2.红辣椒洗净,去蒂及籽後切丝;青葱洗净切丝;姜洗净,去皮切丝;一起泡水并混合均匀,捞出沥乾水份,排入盘中备用。
  
  3.锅中倒入适量油烧热,放入作法1猪肉丝以中火炒至完全熟透,加入所有调味料拌炒均匀,盛出均匀淋在作法2盘中即可。

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