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炖山药的做法

时间:2010-09-26 11:52

主料:山药500克

  辅料:木耳(水发)25克

  调料:大葱5克,料酒20克,盐4克,味精1克,5克,香油5克

  炖山药的做法:1. 将山药洗净,放入沸水中煮一下,去皮后切成滚刀块,入清水中漂洗干净;

  2. 取沙锅一只,放入山药块、水发木耳、料酒、葱姜末、骨头(650克);

  3. 用旺火烧沸,淋上香油,改用小火炖至山药块断生;

  4. 加盐、味精再稍炖至山药块熟烂即可。
 

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