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红烧肉的做法

时间:2010-10-07 22:36

  
  红烧肉--少幼儿食谱
  原  料 :
  鲜肥瘦猪肉250克、冰糖20克、酱油50克、八角1.5个、白酒10克、花生油、葱花少许。
  制  法:
  将猪肉洗净切成方块。炒镬上火注入花生油烧热。放入八角炸出香味儿,放入葱花、肉块翻炒几下,加入适量开水、酱油、精盐、冰糖、白酒,焖至成稠汁、猪肉鲜嫩即成。
  营养成份:
  此菜含蛋白质37.5克、脂肪57克、碳水化合物35.7克,能产生热量785.8千、卡(3284.6千焦耳),含铁4毫克、锌4.5毫克、维生素A 30微克。
  特  点:
  气味香浓,鲜滑可口。含脂肪较高,热量供给多,适合冬天和比较瘦以及活动量大的少儿食用。

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