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肉丝炒白菜(4-6岁)的做法

时间:2010-10-07 23:22

  原料:
  肥瘦猪肉250克,大白菜心1公斤,香菜梗250克。 
  配  料: 植物油100克,香油15克,面酱40克,精盐10克,葱丝50克。
  制作方法:
  ①将猪肉切成丝;大白菜洗净切成丝;香菜梗洗净切成小段待用。
  ②将油放入锅内,放入肉丝煸炒断生,加入葱丝、面酱炒匀,然后放入白菜翻炒,至白菜七成熟时,加入香菜梗翻炒均匀,淋入香油即成。 
  特  点: 具有香菜和面酱香味,诱人食欲。 
  制作关键: 此菜原制作,关键在于将肉丝煸炒出香味,加入面酱时要注意掌握火候,不要炸糊。
 

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