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人蔘水泡菜

时间:2010-10-23 14:24

[原料/调料] 
(1)白萝蔔 2条
黄瓜 5条
红萝蔔 1条
白菜 1/2颗
(2)芹菜(切段) 1把(小)
葱(切段) 5支
大蒜(切末) 10粒
人蔘鬚 1束

盐 1/3杯
水 6杯
糖 适量
 
[制作流程] 
(1)将材料(1)洗净沥干,白萝蔔切块,小黄瓜、红萝蔔切片,用盐腌过后再加入5杯水。
(2)人蔘鬚洗净后用1杯水浸泡备用。
(3)将芹菜、葱、蒜分别洗净沥干切好,加入上述材料及糖一起混合均匀,冷藏腌泡3天以上入味即可,约可保存1~2週。

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