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全虾饺子馅

时间:2010-10-25 17:39

  [原料/调料]
  鲜肉馅 50公克
  虾 12尾
  盐 1小匙
  白胡椒粉 2小匙
  酒 1/3大匙
  
  [制作流程]
  1. 将虾子去头与身体部分的壳,但留下尾部,洗净排去肠泥后干干备用。
  2. 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感,将肉馅平均分成12份揉成圆形,再放一尾虾于肉馅上即可。
  12粒水饺份量

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