时间:2010-11-03 21:35

　　芝麻 3克   
　　
　　酱油 15毫升   
　　
　　玉米淀粉 8克   
　　
　　蒜 2头，捣碎   
　　
　　牛后腿肉 455克，切成细条   
　　
　　水 180毫升   
　　
　　酱油 30毫升   
　　
　　玉米淀粉 7克   
　　
　　白糖 2克   
　　
　　红辣椒片 3克   
　　
　　蔬菜油 30毫升，分两半   
　　
　　胡萝卜 2根，切细   
　　
　　葱 1把，切成5厘米长的段 
　　制作方法
　　1.   在煎锅里用中火不加油将芝麻烤1-2分钟，或烤到金黄色为止； 
　　
　　2.   用中碗将15毫升酱油、8克玉米淀粉和蒜蓉调匀，加牛肉条拌匀，放置10分钟以上。 
　　
　　3.   另用一个小碗，将水、30毫升酱油、8克玉米淀粉、糖、芝麻和红椒片调匀，备用。 
　　
　　4.   用高火在炒锅或煎锅里加热15毫升油，在热油里将牛肉翻炒1分钟，起锅备用。在同一个锅里热余下15毫升油，将胡萝卜和葱白炒2分钟，加葱绿部分再炒1分钟。把调好的芝麻酱和牛肉倒进去搅拌，翻炒到酱汁沸腾变浓稠即可。