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香菇火腿烧油菜

时间:2010-11-04 11:17

  准备材料
  
  油菜心 200克   
  
  火腿 40克   
  
  水发香菇、水发玉兰片 适量   
  
  熟油、盐、味精、白糖、料酒、末 各适量
  制作方法
  1.   将油菜心用水洗净,切成长段 
  
  2.   火腿、玉兰片,均切成片 
  
  3.   香菇切片,放入开水锅中略焯一下,过凉水后沥干水分。 
  
  4.   开旺火,锅中放油烧热,用姜末炸锅。 
  
  5.   放入油菜、玉兰片、香菇片、火腿片一起炒上片刻 
  
  6.   烹入料酒,加白糖、盐、味精,等大火收汁,汁将尽时,出锅装盘。 

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