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巧去海参的腥味

时间:2010-11-22 21:53

  我们都知道,凡是海产品都会有其海腥味,有的人很不习惯这种味道,下面的方法可以祛除海参的腥味。
  
    烧海参用发制菌菇的原烧煨海参时,用发制花菇或其他菌类的原汤,加旧庄蚝油、鲍酱、美极鲜酱油、料酒、炸变色的葱调味,制成的海参无腥味,而且香味还特别浓。

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