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妙用白糖

时间:2010-11-24 16:32

   1、在2公斤的温水中加糖25克,把洗净的蘑菇切好浸入水中泡12小时,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入糖液,烧好后味道会更加鲜美。
    2、发面时加点白糖,可缩短发酵时间,而且做出的面食松软可口。
  
    3、煮板栗前,先将板栗放入砂糖水中浸泡一夜,煮好的板栗就容易剥除内皮。
  
    4、炼猪油后,趁油尚未冷凝时,每500克油加50克糖,能使猪油长期保持清香的鲜味。

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