三联

手机版 电脑版
三联 > 三联阅读 > 美食 > 饮食常识

叉烧肉知识介绍

时间:2010-11-28 10:54

  广东有种特色肉制品叫做叉烧,多呈红色,瘦肉做成,略甜。
叉烧肉适合人群:

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;老年人、孕妇、儿童、肥胖、血脂较高者不宜食用;肾功能不全者忌食。
叉烧肉做法指导:

插在猪腹内烧,用的是暗火,以热辐射烧烤而熟;叉着烧的是明火,是直接用火烤熟的,这样全瘦的里脊乃显得干枯,故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉,并在面上涂抹始糖。使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯,且有甜蜜的芳香味。
 

推荐热图

灵芝的功效与作用及食用方法

天麻的功效与作用及食用方法

牛油果怎么吃

蜂胶的功效与作用及食用方法

阅读分类
魔方 白色情人节 郑谷的诗 咖喱饭的做法 关于感动的文章 升旗仪式主持词 感恩节祝福短信 给同学祝福短信 感悟人生的句子 银行辞职信 尊敬作文 真诚作文
教程阅读 查询 图片