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多食高脂肪食品有损大脑

时间:2011-04-21 17:18

      过多食用高脂肪食品可能会阻碍脑细胞再生,从而影响记忆力和思维发展。

  瑞典科学家的一项研究表明,过多食用高脂肪食品可能会阻碍脑细胞再生,从而影响记忆力和思维发展。

  研究人员通过实验发现,连续4周用椰子油和菜子油喂食小白鼠后,小白鼠的大脑中新生脑细胞的数量大幅度减少。实验还发现,小白鼠体内的皮质酮含量明显升高,研究人员推测,这可能是新的脑细胞再生受阻的原因。

  此前有研究证明,经常吃高脂肪食品的人比正常饮食的人记忆力要差,但对其原因并不十分清楚,这项实验有助于理解这一现象。找出大脑如何受脂肪影响,可以帮助人们了解类似阿尔茨海默病(老年痴呆)等疾病损害记忆力和思维能力的原因。

 

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