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白糖芝麻饼的做法

时间:2011-09-07 18:11

  原料:

  油皮材料:

  面粉150克、水80克、酵母1.5克。

  油酥材料:

  面粉75克、猪油38克、芝麻。

  内馅:

  白糖20克。

  做法:

  1、油皮材料和油酥材料分别混合均匀,盖保鲜膜静置30分钟;

  2、油皮和油酥分成三份;

  3、将油皮包入油酥;

  4、包好;

  5、取其中一份,擀长;

  6、再卷起;

  7、静置10分钟;

  8、再擀长卷起静置10分钟(重复5-7步);

白糖芝麻饼的做法http://www.3lian.com

  9、包入白糖馅;

  10、成圆形;

  11、再擀圆;http://www.3lian.com 

  12、上面洒上芝麻,放平底锅中烙熟即可。

  小经验:

  1、这是半发面的,发面根据室温来,冬天时间长一点,夏天时间短一点。

  2、擀的时候稍薄一点,烙的时间还会再涨高的。

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