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如何自制麻辣烫

时间:2011-09-22 10:58

  原料:

  麻辣烫底料一包、清水适量、牛肉丸、包心麻辣丸、各色鱼丸、面筋、腐竹、香菇、西兰花、油豆腐、火腿、鱿鱼、豆腐卷。

  做法:

  1、在锅中倒入适量的清水,中火将水做开。

  2、将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀。

  3、按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。

  4、将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。

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麻辣烫怎么做

  5、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。

  6、最后放入蔬菜类,盖锅盖焖煮30秒后即可关火。3lian.com

  7、将涮好的食材放入碗中,盛取适量的红油汤底即可食用。

  注意事项:

  涮烫食材时,要切记先放入不易熟的食材,待其八分熟时,再放入容易烫熟的食材;做麻辣烫汤底很重要,喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底;不吃辣的,可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底。(或是用炖煮的鸡汤和大骨汤来做汤底)

  将你喜欢吃的各种食材放在有底料的汤中烫一烫,立刻便成了一碗超级美味的人气小吃。

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