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金针菇吃法做法大全

时间:2012-01-05 17:22

金针菇营养颇丰,与不同的食物搭配,可以变换出不同的美味。若是想按家常菜的做法制作金针菇,其实并不难。
推荐做法一:凉拌豆芽增智菇

配料:豆芽

做法:将金针菇、豆芽洗净、用沸水焯熟,金针菇需0.5-1分钟、豆芽需5分钟,滤去水。加入葱、蒜、、味精、酱油、醋、食盐、香油等调味品,搅拌均匀就可以吃了。

作用:清热解暑,用于暑热中暑症状。

推荐做法二:金针菇炒虾仁

配料:虾仁、青豆鸡蛋1个(取蛋清

做法:金针菇切成段后放在一旁备用。虾仁洗净后放入碗里,加蛋清、淀粉、黄酒、食盐,拌匀。把锅预热,倒少许油,等油热后放入虾仁,加适量黄酒翻炒:3分钟后,加入准备好的青豆,放入食盐、酱油、味精。起锅前1分钟加入准备好的金针菇,炒熟后出锅即可。

作用:增强智力,促进身体发育。非常适宜少年儿童食用。

推荐做法三:针菌猪肝

配料:猪肝

做法:首先将汤锅内的水烧开,在烧水的时候将猪肝切片,用薯粉搅拌均匀,待水开后与金针菇一同倒入锅中煮,加入少许精盐、香油,猪肝熟后即可起锅食用了。作用:补肝利胆、益气明目对肝病患者效果更佳。

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