时间:2012-03-07 15:31

　　原料：猪瘦肉约300克，净荸荠片100克，蒜末3克，葱段15克，番茄汁50克。

调料：

做法：

1.猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。

2.清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。