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奶香腰果的做法

时间:2012-03-16 11:32

  奶香腰果- 调料

腰果200克  奶粉250克,白糖100克,盐1克,色拉油700克。

奶香腰果- 制作

1、将腰果入沸水中焯半分钟立即捞起,再投入烧至五成热的油锅中,小火浸炸至颜色稍微变黄时立即捞出。

2、锅中加水80克,放入糖、盐,小火熬稠后投入炸香的腰果翻炒两下,使糖浆均匀地包裹在腰果上,然后在糖还没干时立即向锅中撒奶粉,一边撒一边用勺子不停翻炒,直至奶粉均匀地包裹在每一个腰果上。

3、锅离火,将腰果均匀平铺在一个大铁盘上,待其晾凉后上桌即可。
 

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