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紫菜饭卷怎么做

时间:2012-04-12 17:03

特色:

酸中微带甜咸,清淡爽口。

原料:

大米、紫菜辅料黄瓜、酱瓜、胡萝卜、熟芝麻;调料白糖、醋精、盐、丝、生抽;

制作:

1、大米放到盆里淘洗干净,加上适量的水,上锅蒸30分钟取出凉晾,放入白糖、醋、少许盐拌匀;

2、将黄瓜洗净去瓤,切成长条,酱瓜切成长条,胡萝卜洗净去皮切成长条,放到开水中烫透捞出过凉,姜洗净切成丝,放入白糖、醋、盐拌均匀待用;

3、将紫菜放到帘子上,均匀的铺上一层米饭,放上黄瓜条、酱瓜条、姜丝,再撒上一些芝麻,卷成筒形,用手反复攥竹帘子,使其粘在一起,(卷第二卷时可放酱瓜、胡罗卜、姜丝)食用时切成段即可。

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