三联

手机版 电脑版
三联 > 三联阅读 > 美食 > 饮食常识

怎么吃鱼头最有营养

时间:2012-07-29 15:26

 很多人吃头不讲究方法,感觉效果不佳。到底鱼头要怎么吃才最营养呢?

吃鱼头已成时尚。因为鱼头味美,易被人体消化和吸收,含脂肪较少,一般为1-3%(较多的鱼为8-15%),含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。 尤其是富含两种不饱和脂肪酸:22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA),它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。

但很多人吃鱼头不讲究方法,感觉效果不佳。吃鱼头时请注意以下几点:
怎么吃鱼头最有营养-三联阅读
煮烫火候———先用大火烧至锅底沸腾,之后改中旺火煮3分钟,然后再用中细火煮2分钟后即可食用!

消费标准———建议:人均每周消费2-3次,每次消费1-1.5斤即可,不要少吃,不可多吃!

食用方法———吃时应按照鱼唇、鱼脑、鱼头的顺序进餐,作以小料,品味鱼香、辣香。吃鱼皮时要细细品味,讲究一个慢字;吃鱼唇、鱼脑时要快,一吸而入,停在口中,松软嫩滑,顺喉而下,妙不可言。

相关阅读:鱼头豆腐汤的营养价值

鳙鱼(胖头鱼)的做法

鱼头鱼丸豆腐汤的做法

剁椒鱼头的做法

红烧鱼头豆腐的做法

 

怎么吃养生

推荐热图

灵芝的功效与作用及食用方法

天麻的功效与作用及食用方法

牛油果怎么吃

蜂胶的功效与作用及食用方法

阅读分类
保护环境倡议书 油焖大虾的做法 提拉米苏的做法 蛇皮果 培训心得体会 主持词结束语 贺卡祝福语 信作文 庆典主持词 尾牙致辞 物业年终工作总结 牡丹作文
教程阅读 查询 图片