帮助孕妈咪补血食物

时间:2012-08-11 16:18

  孕妈妈在怀孕期间或者产后很容易贫血,不过,除了肉类以外,蔬菜水果也是可以补血的哦!靓妈们应该荤素搭配进行补血,营养健康又能够全方位的补充其他的营养。

  补血食物一:南瓜

  含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、铁等成分。南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富;老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高,这些对防治哮喘病均有利。中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛的功能。可用于气虚乏力、痢疾、支气管哮喘等症。最近发现,南瓜中还含有“锌”和“铁”,锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素,这些都是补血的好原料。因此,清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。

  南瓜浓汤的做法:

  材料:南瓜300g,土豆100g,牛奶500ml,洋葱50g,黄油、盐、黑胡椒各适量。

  做法:

  1、南瓜和土豆分别去皮、切块,洋葱切块;

  2、平底锅烧热,将黄油放入,融化;

  3、放入洋葱丁,煸炒;

  4、倒入土豆和南瓜,煸炒;

  5、将煸炒过的材料倒入料理煲中;

  6、倒入牛奶和少许盐,研入少许黑胡椒粉;

  7、开启西式浓汤功能,做好后,稍晾,倒入碗内;

  8、挤上少许淡奶油,划圈装饰即可。

  补血食物二:甘蔗

  其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。现代医学研究表明,甘蔗中不仅含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。

  甘蔗栗子煲排骨汤的做法:

  材料:肋排500g,黑甘蔗250g,栗子100g。

  做法:

  1、将肋排飞水,然后再次洗净,放入汤锅中,一次性注入清水;

  2、放入黑甘蔗,盖锅盖,大火煮开;

  3、转小火,煲1.5小时;

  4、揭盖,放入洗净的栗子,盖锅盖,大火煮开;

  5、转小火再煲30分钟,即可关火上桌。

  

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