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好吃的鸡蛋羹

时间:2012-09-04 16:10

  方法如下:

  1.把一个鸡蛋打在碗里充分打散,再倒入半袋纯牛奶(加奶蒸出来更嫩,营养也更好.也可以用水,水和鸡蛋的比例约为1.5:1).

  2.在铁锅里倒入凉水,淹至碗的3/4处(以防水开时溢进碗里).

  3.好了,打开火吧!

  4.看着表,等待五分钟(最多最多六分钟,千万别超时),关火!

  5.让它在锅里静置3-5分钟(静置时间不易过长,否则偏老点),让水的余热把烫熟,取出.

  6.这样蒸出的蛋羹是没味的,如要吃甜的,在牛奶中加好糖再倒入打好的蛋液中.要吃咸的,在蒸好的蛋羹上倒点蚝油,既有味,又有营养.据我的经验,多数孩子更愿意吃加蚝油的.

好吃的鸡蛋羹 三联阅读
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  试试吧,蒸一两次,你就可以掌握好火候和技巧了.

 

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