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玉米豆腐鸡蛋羹怎么做

时间:2012-09-08 09:17

  材料:豆腐1块,玉米粒(我不喜欢那些速冻的玉米粒,买的新鲜的)约1碗的份量,干贝(瑶柱)2粒,鸡蛋1个。

 

  瑶柱用热水浸泡至软,撕碎(泡瑶柱的水留着一起煮,很鲜的)

 

  砂锅烧热,爆油,待油热后注入暖水(放冷水砂锅会裂哦,偶手一抖,油倒多了。),将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中。

 

  待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅,再次烧开后转小火煮十五分钟。

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加盐调味(因为有瑶柱,所以不用放鸡精就已经很鲜了),鸡蛋划散,趁热倒入锅中,搅拌成蛋花,熄火,OK!

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