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教你制作20道年夜菜

时间:2012-09-23 10:32

  11.白菜培根夹

  材料:

  娃娃菜2棵 长条培根一袋 海米一把 清鸡汤1碗 生姜2片 葱白一小段 白胡椒粉1/3茶匙 水芡粉少许

  作法:

  1、将娃娃菜轻轻地掰开每片叶子清洗干净(不要将每片叶子掰下来哟!)

  2、将一片培根放入每一片娃娃菜的叶子上,然后将填好的娃娃菜切为四段并移到盘子里,将盘子放入蒸锅,水开后转小火再蒸15分钟即可取出;

  3、另取一锅倒入少许食油烧热,放入海米、姜片和斜切成片的葱白爆出香味,然后倒入清鸡汤烧开,调入白胡椒粉和水芡粉调匀;

  4、将勾煮好的汤汁浇于蒸好的娃娃菜上即可。

  小贴士:

  1、这道菜也可以用较小棵的白菜来代替娃娃菜,鸡汤可选用罐装的也可以用自己家炖的;

  3、培根本身就很咸,而罐装的鸡汤也有咸味,所以做菜时不需要再添加额外的盐份。

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