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教你制作20道年夜菜

时间:2012-09-23 10:32

  19.芹菜牛肉末

  材料:

  香芹1把(细细的芹菜,不是西芹哟) 牛肉末200克 花椒1小把 干辣5根 生姜3片 盐少许 味精少许

  做法:

  1、芹菜摘去老叶子后洗净切成粒,干辣椒切成段;

  2、炒锅内倒入适量油,烧至7成热后放入花椒、干辣椒和生姜爆香;

  3、倒入牛肉末大火翻炒至脱生,然后倒入芹菜粒一起翻炒2分钟,调入盐和味精即可起锅。

  小贴士:

  1、这个菜非常简单又下饭,只不过炒的时候火要用大火快炒,如果炒的时间太长,芹菜炒得蔫蔫的不是很好看。

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