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秋季美食菜谱:杏鲍菇金枪鱼土司脆

时间:2012-10-13 10:49

 配料:奶香土司3片(或用市售的原味土司),杏鲍菇150克,罐头金枪40克,意大利综合香料1/2小勺(2.5ml),蒜1瓣,橄榄油15克,黑醋15克,细砂糖1/2小勺(2.5ml),盐1/4小勺(1.25ml),黑胡椒粉1/4小勺(1.25ml),青红椒少量。

  做法:

  1、准备好原料。杏鲍菇、青红椒洗净。先各取一小块青红椒切成细丝浸泡在清水里半个小时让其自然弯曲。

  2、土司片切掉皮,每片切成4小块,共切12小块,放入预热好150℃的烤箱烤12分钟至变脆。

  3、杏鲍菇切成小丁。锅加水烧开,倒入杏鲍菇焯2分钟,捞出控干水分,冷却备用。

秋季<a href=/zl/010/ target=_blank class=infotextkey>美食</a><a href=http://www.meichubang.com/ target=_blank class=infotextkey>菜谱</a>:杏鲍菇金<a href=http://www.meichubang.com/shicai/qiangyu/ target=_blank class=infotextkey>枪鱼</a>土司脆 三联阅读

  4、杏鲍菇倒入碗里,金枪鱼肉捏碎倒入碗里,加入蒜(切末),切成小丁的青红椒各1大勺,意大利综合香料,盐、黑胡椒粉、细砂糖、橄榄油、黑醋,拌匀,腌制15分钟。

  5、腌好后,将多余的汁倒掉,用勺子盛腌好的杏鲍菇金枪鱼馅料,摆放在烤好的土司片上。

  6、表面放上两三根青红椒丝作为装饰,就可以装盘上桌啦。

 

 

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