三联

手机版 电脑版
三联 > 三联阅读 > 美食 > 家常菜谱

美味大盘鸡的做法_大盘鸡怎么做【图】

时间:2013-03-30 10:09

  【原料】鸡、土豆青椒、红椒、八角、花椒、桂皮、干辣椒

  【做法】

  1、整鸡清洗干净去头和PP,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水后捞出冲净浮沫沥干水份备用。

美味大盘鸡的做法_大盘鸡怎么做【图】 三联

  2、热锅上油,油热后,倒入八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱片煸香。

  3、 倒入鸡块翻炒2.3分钟,倒入生抽,老抽,白糖炒至上色。

  4、加入没过鸡块的开水,大火烧开后加入番茄酱,并挤入几滴柠檬汁,盖上盖转小火20分钟左右。

  5、加入土豆块,再煮10分钟左右至土豆熟烂。

  6、倒入青红椒块,调入盐,胡椒粉调味,大火收汁即可。

  【小贴士】

  1、这份大盘,我改用的市面上比较常见的三黄鸡,味道一样好,而且更容易烧熟。

  2、注意炖鸡时候一定要加开水。

  3、另外,在烹煮的过程中加几滴柠檬汁不仅可以有效去腥,而且能使鸡肉的质地更软嫩。

 大盘鸡的做法大全

推荐热图

教你制作20道年夜菜

生日宴会菜谱推荐

土豆回锅肉的做法

烤鸡翅的腌制方法

阅读分类
世界高血压日 春节联欢晚会主持词 西游记好词好句 芒果 教师节作文 安全工作总结 关于开心的文章 给长辈的生日祝福语 小暑 关联词 工作检讨书 茴香
教程阅读 查询 图片