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日式椰菜猪肉丼的做法

时间:2013-04-01 09:55

  主料:卷心菜1颗粳米饭(1碗猪肉150克鸡蛋1颗

  调料:食盐适量酱油适量生抽2大匙大葱半根VITALIA适量

  椰菜猪肉丼的做法

  椰菜洗干净,去除后面的老根,切成很细很细的丝

  猪肉片要用超市片的很薄的那种火锅肉片,自己切得太厚,口感容易老

  铸铁锅烧热,倒入少许橄榄油,一片片的放入猪肉片炒匀,半熟

  把肉片拔到一边,放入大葱和椰菜炒

  和猪肉炒在一起,加入生抽和味淋(酱油)炒匀,盖上盖子焖2-3分钟,椰菜变软

  打入一个生蛋,盖上盖子再焖1分钟,根据自己的喜好,喜好熟一点的就时间长些。喜好生一点的,像我图上这样,就关火盖盖子焖1分钟

  椰菜猪肉丼和牛蒡山药昆布

日式椰菜猪肉丼的做法 三联

  椰菜猪肉丼

  菜品特色

  因为铸铁锅锁水比较好,所以调味只加了生抽和味淋,盖盖子焖之后椰菜会出水。喜欢汤汁多点来拌饭吃的,可以加100ml的水or高汤。汤汁太稀的话,要勾芡勾浓,放在饭上才好吃。

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