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泡菜豆腐蒸饺的做法

时间:2013-04-01 09:59

  韩国料理主角是韩国辣白菜Kimchi。多少人好这口的,举手~(≧▽≦)/~也给一点牛肉,但是主要用豆腐来做馅料。通通都要挤干水份。这是姥姥教的。姥姥的豆腐饺子可好吃了。泡菜开胃,这个大家都知道。所以这是道清淡又开胃的前餐。蒸的手法个人觉得最合适。煮的话泡菜味淡了,煎有夺了豆腐的清淡。T还是更喜欢煎的,他的舌头没咱们的灵光╮(╯_╰)╭

  主料:辣白菜100克牛肉肉末60北豆腐110克鸡蛋黄1个

  调料:食盐适量酱油1勺1-2片蒜1/2-1瓣葱白1段芝麻油适量清酒1勺辣椒粉1勺胡椒粉适量

泡菜豆腐蒸饺的做法 三联

  泡菜豆腐蒸饺

 

  辣白菜挤干水份。我最后是把所有的馅用搅拌机打碎了的。如果不想打碎,这步里把辣白菜切碎,放入调馅的碗里

  豆腐挤干水份,和牛肉肉末一起加入到碗里

  葱白、蒜、姜切碎,加入碗里

  加入剩下的所有材料。如果不用搅拌机了,就手动搅拌均匀

  我用搅拌机把馅料打碎了

  饺子皮就不多说了吧,面(约200g?没秤)加水加点盐,和成三光,醒一会,就可以分剂子、开擀开包了。或者用现成的饺子皮。放入蒸笼。滚水蒸约15分钟,即可

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