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培根海鲜pizza的做法

时间:2013-09-10 09:43

   材料

  1、3cup 高筋面粉(bread flour) 1.5cup 华氏100°F 温水 1teaspoon 酵母1teaspoon 盐 2 teaspoons 蜂蜜 2 teaspoons 橄榄油 1个鸡蛋

  2、洋葱1个,番茄酱1cup,pasta酱2cup,黄油1/4条,黑胡椒粉2teaspoons

  3、培根虾仁、蟹柳、什锦蔬菜各1 cup

  4、American cheese 6片

  5、马苏里拉cheese 1袋

培根海鲜pizza的做法 三联

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  做法

  (一)面团:

  1、用温水融化蜂蜜和酵母,静置5分钟等酵母冒泡泡

  2、酵母水和油、盐加入面团和匀,放入面包机中揉至扩展阶段

  3、盖上保鲜膜放在温暖湿润出发酵至2倍大(1小时左右)

  (二)pizza酱:

  黄油放入锅中融化,洋葱切丁倒入锅中翻炒,加盐和黑胡椒粉,略炒干水分后加入番茄酱和pasta酱炒香备用

  (三)pizza:

  1、pizza盘上喷一层橄榄油,把发酵好的面团擀成12寸圆形饼摊入pizza烤盘

  2、把3片American cheese切碎铺在面饼上

  3、铺上一层pizza酱

  4、再放3片切碎的American铺满

  5、依次放上什锦蔬菜、培根、蟹柳、虾仁

  6、最后铺一层马苏里拉cheese

  7、烤箱预热华氏400°F,烤15分钟,再撒一层马苏里拉cheese继续烤10分钟出炉

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