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猪肚煲土鸡的做法

时间:2013-09-10 09:46

   材料

  主料:土鸡一只,猪肚一个,配料:老一块;料酒,盐,鸡精各少许

猪肚煲土鸡的做法 三联

  做法

  1先将猪肚用面粉灌洗干净,过开水后将肚身白白的一块清除掉,然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用

  2土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅,将鸡块倒入煸炒至水分干,乘出备用

  3砂锅中加入半锅水,放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开,然后调小火炖1.5小时

  4加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火,加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可

  小诀窍

  1猪肚一定要洗干净,白白的那些肥油清理干净,以防有怪味。过开水后趁热将肚身白白的一块清除比较容易

  2喜欢加红枣香菇的美眉们可以在加入鸡块的同时加入这些材料一起炖煮

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