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鱿鱼彩椒沙拉的做法

时间:2013-09-11 15:18

   鱿彩椒沙拉材料:

  鱿鱼(300克)、青椒(1/4只)、红椒(1/4只)、黄椒(1/4只)、末(1匙)、蒜末(1汤匙)

  腌料:  米酒(2汤匙)、胡椒粉(1/2汤匙)、盐(1/2汤匙)、姜末(1汤匙)、蒜末(1汤匙)

  调料:  食用油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、醋(3汤匙)、白糖(1汤匙)、芝麻油(1/4汤匙)

  鱿鱼彩椒沙拉做法:

  1、鱿鱼洗净切成条,加入米酒、胡椒粉、盐、姜末和蒜末抓匀,腌制30分钟入味。

  2、将姜、蒜和青红椒都切成末,置入碗内待用。

  3、烧热半锅水,倒入章鱼汆烫10—15秒,捞起沥干水装盘。

  4、烧热1汤匙油,炒香姜蒜末,倒入彩椒末炒匀,注入1/3杯清水煮沸。

  5、加入酱油、番茄酱、醋、糖、香油炒匀,做成酱汁。

  6、往焯熟的鱿鱼上,浇入酱汁,即可上桌。

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