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无意经典-鱼香肉丝的做法

时间:2013-09-27 17:02

  材料:

  猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克(在四川常用丝)、葱25克、蒜15克(约3瓣)、10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉(或者水)50克、湿淀粉25克、食用油100克

无意经典-<a href=http://www.meichubang.com/shicai/yu/ target=_blank class=infotextkey>鱼</a>香肉丝的做法 三联

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  做法:

  1,将木耳用温水泡发,切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末

  2,将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌

  3,将泡红辣椒跺成末

  4,将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁

  5,锅烧热,下油,倒入肉丝炒散

  6,加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香

  7,加木耳丝、玉兰丝翻炒几下

  8,倒入芡汁和葱花炒匀即可

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