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台风天 囤积的瓜果要怎么保鲜

时间:2013-09-23 14:00

  台风天又再次侵袭,有着丰富的台风应急经验的人们早就已经在家囤积好粮食,应对台风期间以及过后几天的粮食供应减少问题。囤积一些食材是对的,但是必须要用正确的储存方式,让食材最大限度下保持新鲜的状态,才有利于身体健康。

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  叶类菜要尽早食用

  叶类菜是家庭伙食中不可或缺的菜式之一,对于成人来讲每天摄入叶类蔬菜应在500g左右,才能满足一天身体对维生素的需求。虽然叶类菜对于身体很有好处,但是它并不利于储存。所以在台风天,尽量少储存叶类的蔬菜。如果想要延长叶类蔬菜的储存时间,应该要放在干燥的阴凉处,也可以用保鲜袋装好放入冰箱,能增加蔬菜的保质期。

  另外,很多菜农为了让菜看上去更新鲜一些,会在菜上面洒水,在保存的时候也要尽量把水甩干,以免菜叶接触水太多会出现浸烂的现象。

  瓜果类蔬菜用保鲜袋包住可增加保鲜时间

  瓜果类的蔬果储存时间要比叶类长一些,但是如果直接丢到冰箱内也很容易因为气温较低而失水萎烂。对于像马铃薯、胡萝卜等水分含量不高的瓜果,可以直接放在干燥的阴凉处储存就可以了,要切记的是储存的时候不要让瓜皮接触到水分,要保持绝对的干燥。对于青瓜、冬瓜、丝瓜等含水量较大的瓜果,就需要另外的保鲜方式。

  你可以用保鲜袋将瓜类装好,开口处一定要密封好,再放在冰箱冷藏室的隔层中。只要保鲜袋的封口处密封好,正常情况下这样的瓜果储存可以保持一周左右。

  肉类最好分类放冷冻或冷藏

  冷冻和冷藏的环境对于肉类的储存时间有很大的差别。正常情况下,冷藏室的肉类大概可以保持一到两天,冷冻室的肉类可以保持一周或以上。所以你应该根据食用的安排将肉类分批储存在冰箱内。

  值得注意的是,将肉类储存在冷冻室的时候,应该把每块分开放,要不肉很容易黏在一起,到要吃的时候就不那么容易分开了。还有一点就是,冷冻室的肉如果已经解冻就要立刻吃完,再放回冷冻室的话会增加细菌的滋生,不利于下一步的储藏。

  米面类储存要远离潮湿水汽

  另外要注意的是米面类的储存。这些主食类的储存一定要避开水汽,否则容易受潮发霉。在台风天施虐的天气,这类食物最好用防水的包装密封包装好,并放在干燥的避阳处,尽量少和水汽接触。

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