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猪肉炖粉条的做法

时间:2013-11-26 09:43

   粉条根据其制作原材料的不同,可以分为不同口味的,市场上常见的是红薯粉条、马铃薯粉条。同种原材料制作出的粉条也是不尽相同,有灰的、黄的、宽的、细的,其里面跟其原材料一样含有矿物质钙、铁、镁和碳水化合物、烟酸、蛋白质、膳食纤维。猪肉炖粉条的做法是粉条最常见的做法。

  猪肉炖粉条的做法简单易做,常被列为早餐的一项选择。而且其花费的时间也不长,跟煮一碗面条差不多,口感也比面条好一些。一碗猪肉炖粉条可以完全提供人早餐所需要的养分。

猪肉炖粉条的做法 三联

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  主料

  五花肉

  辅料

  · 大葱

  ·

  · 花椒

  · 八角

  调料

  · 冰糖

  · 料酒

  · 老抽

  猪肉炖粉条的做法

  1.五花肉切大块;

  2.葱、姜切片,花椒、八角备用;

  3.锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污;

  4.锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀;

  5.放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;

  6.加入温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火煮一个小时;

  7.粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汁的味道;

  8.将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

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