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正宗糖醋脆皮鱼的做法

时间:2013-12-07 10:00

 正宗糖醋脆皮<a href=http://www.meichubang.com/shicai/yu/ target=_blank class=infotextkey>鱼</a>的做法步骤 三联

  糖醋脆皮鱼的做法

  材料:草鱼(300克)、肥膘肉(50克) 冬(50克) 香菇(鲜)(50克) 鸭蛋(70克) 小麦面粉(30克) 干豆腐(100克)、大葱(60克) (15克) 盐(4克) 料酒(10克) 味精(2克) 胡椒粉(2克) 花生油(50克)

  正宗糖醋脆皮鱼的做法:

  1. 草鱼宰杀,去鳞、内脏,片取净肉切5 厘米长,筷子粗细的条;

  2. 肥膘肉切5 厘米长丝;

  3. 冬笋削去外皮,洗净,切5 厘米长丝;

  4. 香菇去蒂,洗净,切5 厘米长丝;

正宗糖醋脆皮鱼的做法步骤 让你轻松做出黄金糖醋脆皮鱼

  糖醋脆皮鱼的做法

  5. 葱取葱白与姜切5 厘米长丝;

  6. 草鱼条、肥膘肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味;

  7. 干豆腐皮切6 厘米见方12 张;

  8. 蛋液和面粉调成的蛋面糊;

  9. 每张干豆腐涂上一层蛋面糊,包上几根鱼丝、冬笋丝、香菇丝、肥膘丝、葱丝和姜丝,卷成12 卷;

  10. 锅置中火上,入花生油烧五成热时,将卷入锅炸成金黄色捞起;

  11. 油温升七成热时再炸一次捞起,装盘,配上香菜即成。

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