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辣油泼鸟贝怎么做?

时间:2013-12-09 16:41

   原料:

  新鲜鸟贝、葱、香菜、干红辣椒

辣油泼鸟贝怎么做? 三联

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  做法:

  1、用剪刀将鸟贝腹部剪开,将内脏去掉,用清水冲干净,沥干水分备用;

  2、入开水中焯一下,迅速捞出,沥干水分;

  3、用盐、糖、味极鲜酱油、醋和少量凉白开兑个碗汁,浇在焯水的鸟贝上;

  4、鸟贝上铺上一层姜丝和葱丝;

  5、起油锅,放入干红辣椒丝,小火慢炸,出香味后,马上油泼在姜丝和葱丝上;

  6、撒上香菜拌匀即可。

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