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花样寿司做法

时间:2013-12-10 08:49

  用料:黄瓜、胡萝卜鸡蛋、香肠、寿司醋、紫菜、米饭(加了点糯米),肉松,西兰花

  花样寿司做法:

  1、备料。

  2、油锅烧热,倒入鸡蛋液。摊成鸡蛋皮。

  3、蛋皮和香肠,切成丝。

  4、胡萝卜洗净,切丝后用热水焯一下。

  5、黄瓜切丝备用。

花样寿司做法                       三联

(三联阅读配图)

  6、蒸熟的米饭,趁热加入寿司醋(米饭和醋的比例是5∶1,)搅拌均匀,然后将其放凉(略低于手温即可)。

  7、铺开寿司帘,摊开半张紫菜,先将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上。再将黄瓜丝、蛋皮丝、胡萝卜丝、香肠丝均匀的放在一端。

  8、用竹帘将紫菜卷起,(尽量卷的稍微紧一点)做成小内卷。

  9、另取一张保鲜膜,铺在寿司帘上,均匀的铺上米饭。

  10、在一端放上小内卷。

  11、用竹帘将保鲜膜连同里边的米饭一起卷起。

  12、卷好后,去掉保鲜膜,在板铺上一层焯过水的西兰花碎,让寿司外边的米饭均匀的粘上西兰花。用刀沾点水,切成相同大小,摆盘即可。

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