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椰香燕麦南瓜饼的做法

时间:2013-12-23 13:51

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  香甜软糯的燕麦南瓜饼,闻起来有迷人的浓浓椰香,吃起来有动人的丝丝清甜…早餐煎上一小盘,细细咀嚼、细细品味,那种满足感,会让人一天都有阳光般的好心情。

  做法和步骤:

  1、南瓜去皮、蒸熟、用勺压成南瓜泥。

  2、南瓜泥中加入泡软的燕麦片和适量糯米粉,捏成南瓜面团。

  3、将面团分成小份,捏成小饼,锅中加少许油,放入南瓜饼。

  4、小火煎至一面金黄,翻面,煎至两面金黄即可,出锅趁热撒一层椰蓉。

  小贴士:

  1、燕麦需要提前泡软,这样口感会更好。

  2、如果喜欢细腻口感,可将南瓜泥过一遍筛。

  3、糯米粉的用量视南瓜泥的湿度而定,至面团不粘手即可。

  4、煎南瓜饼时以小火慢煎,火太猛容易焦糊。

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