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冬季强肾滋补三大家常菜

时间:2013-12-27 14:30

  冬季是养生滋补的好季节,滋补首先重的补肾。由于冬季天气比较寒冷,大家在室内用暖气和空调来取暖,人们的身体才会感觉到更舒服,但是体内的温度就要靠吃一些温性的药物及食物来驱寒,这个季节就是补肾的好季节,那么冬季补肾吃什么好呢?今天三联阅读小编就为大家介绍三大家常菜补肾,帮你强肾保健康,一起来看看吧。

  1、麻酱茄子

  食物组成:茄子500克,芝麻酱25克,酱油20克,白糖10克,香油20克,蒜末20克,末3克,醋10克,味精1克。

  制作方法:将茄子洗净,切成约寸见方的块。炒锅置旺火上,倒入香油烧至七成热,放入姜末炝锅,然后放入茄子块煸炒,加入酱油、白糖、醋和蒜末翻炒几下,加适量清水烧开,至茄子熟烂后,再加入芝麻酱、味精拌匀即成。

  服用方法:佐餐食用。

  功效:补肾润燥、乌发明目。适用于少白头、头发枯黄等症。 方义解说:芝麻酱,有润五脏、益肝肾、填精髓、乌须发、明耳目等作用;茄子,有活血散瘀、清热解毒、止血止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。

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(三联阅读配图)

  2、葱花鸡肉

  食物组成:鸡脯肉20克,嫩葱50克,精盐、料酒、胡椒粉、清汤各适量。

  制作方法:将鸡脯肉洗净,切成片;嫩葱洗净,切成小段。取锅,倒入清汤,放入鸡片,先用旺火烧开后,撇去浮沫,倒入料酒,然后改用小火煮至鸡肉片熟透,放入精盐、胡椒粉调味,熄火前撒上葱花即可。

  服用方法:每日1剂,可经常食用。

  功效:益气补虚、发汗解毒。适用于体质虚弱者的补身健体。方义解说:此方源于《食经》。方中鸡肉,有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用;葱,能通气发汗、除寒解毒,可治风寒感冒头痛等。

  3、蒜苗炒肉丝

  食物组成:猪肉150克,蒜苗150克,植物油、香油、黄酒、酱油、葱花,甜面酱、鲜汤各适量。

  制作方法:将蒜苗洗净,去杂,用开水焯过,捞出,切段;将猪肉洗净,切成寸段长的丝;炒锅上火,放入植物油烧热,放入蒜苗段、肉丝翻炒,加入甜面酱、葱花,烹入黄酒、酱油,加入鲜汤,用湿淀粉勾芡,淋上香油,出锅即成。

  服用方法:佐餐食用。

  功效:滋阴壮阳、温补脾肾。适用于腰腿痛、慢性前列腺炎、尿道炎等症。方义解说:蒜苗,有下气消食、健脾益肾的作用;猪肉,补虚强身、滋阴润燥。

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