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冬季滋补暖身的能量汤羹——豆浆炖羊腿

时间:2014-01-16 16:37

   导语:冬季是吃羊肉的最佳季节。中医认为,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效,因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。羊肉除了滋补,羊肉的美味也让人垂涎欲滴,涮羊肉、炖羊肉、炒羊肉、烤羊肉……花样百出的各式吃法也让羊肉倍受欢迎。

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  材料:澳洲带骨羊后腿1只、豆浆1000ml、铁棍山药700克、枸杞20粒、盐1茶匙

  做法:

  1、材料备好。

  2、黄豆隔夜泡发好,装入豆浆机网罩中,启动豆浆机打成豆浆。

  3、用筛网过滤豆渣,倒入奶锅碗中,山药去皮切段泡入水中备用。

  4、将豆浆倒入锅中,然后放入羊腿

  5、煮开后,勺去表面的浮沫。

  6、盖上盖子,调小火炖煮一个小时。

  7、然后倒入铁棍山药。

  8、煮至山药软绵,撒入枸杞和盐即可。

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