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清炒佛手瓜的做法

时间:2014-03-14 08:10

   食材:佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱

  做法:

  1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片,葱切成葱花

  2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒

  3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可

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  佛手瓜的药用价值:

  1 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

  2 佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。

  3 据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。

  4 中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

  5 佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

  6 佛手瓜对男女因营养引起的不育症,尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。

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