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开胃下饭菜酸辣鸡脆骨的做法

时间:2014-03-24 11:01

 开胃下饭菜酸辣<a href=http://www.meichubang.com/shicai/jicuigu/ target=_blank class=infotextkey>鸡脆骨</a>的做法 三联

  食材:鸡脆骨500克 红辣椒半根 杭椒少许 木耳少许 大蒜3瓣 生抽1小勺 料酒1勺 醋1小勺 盐巴少许 黑胡椒少许 芝麻少许 植物油2汤勺

开胃下饭菜酸辣鸡脆骨的做法 三联

  做法:

  1. 将鸡脆骨洗净,锅中加入水,放少许盐煮沸,倒入鸡脆骨焯烫,鸡脆骨一缩水就捞出放入一只碗内,倒入料酒、生抽、黑胡椒粉、盐抓匀腌制作10分钟。

开胃下饭菜酸辣鸡脆骨的做法 三联
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  2. 木耳浸泡至发起,洗净去根同样过沸水焯烫,捞出撕成小块;尖椒和红辣椒洗净,尖椒切块,红辣椒切丝备用。

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  3. 大火烧热炒锅中的油至六成热,放入鸡脆骨爆炒,炒至微干,外皮出现焦黄后盛出。

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  4. 锅留底油,放入蒜片爆香,倒入木耳翻炒几下,再倒入红辣椒、尖椒一起炒匀,将之前炒过的鸡脆骨倒入锅中,调入醋、盐炒至即可出锅。

开胃下饭菜酸辣鸡脆骨的做法 三联
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