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走出四大饮食误区还原健康生活

时间:2014-04-24 17:19

  日常生活中,好多人在饮食上没有过多的研究,稍不注意,就走进了饮食的误区,没有起到补充营养的作用,反倒损伤了自己的身体健康,致使好多营养物质流失,为了防止大家在饮食上重复出现误区,三联小编特纠正以下四个饮食误区,帮你轻松还原健康好身体。

  误区1:蔬菜水果无益补铁

  许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸,这类有机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的溶解度,有利于铁的吸收。

  误区2:肉食损害健康

  很多女孩子因为怕胖,总是谈肉色变。她们往往只注重蔬菜水果等植物性食品的保健效用,导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上,动物性食物不仅含铁丰富,其吸收率也高达25%。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰,吸收率很低,约为3%。因此,不吃肉容易引起缺铁性贫血。

  误区3:吃鸡蛋喝牛奶营养足够

  牛奶的铁含量很低,且吸收率只有10%。鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制铁质的吸收。例如,用牛奶喂养的婴幼儿,如果忽视添加辅食,常会引起缺铁性贫血,即“牛奶性贫血”。因此,牛奶鸡蛋虽然营养丰富,但要依赖它们来补充铁质则不足取。

  误区4:嗜饮咖啡与茶

  对女性来说,过量地饮用咖啡和茶有可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以溶解的盐类,抑制铁质吸收。因此,女性饮用咖啡和茶应该适可而止,一天1~2杯足矣。

  上述四种饮食误区其实在生活中十分常见,所以,为了避免我们做无用功,小编建议大家多学习一些生活饮食常识,养成一个健康、正确的饮食习惯。

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