三联

手机版 电脑版
三联 > 三联阅读 > 美食 > 家常菜谱

港式甜品——杨枝甘露的做法

时间:2014-06-23 11:15

 港式甜品——杨枝甘露的做法 三联

  材料:芒果3个(约1000g),西米100g,西柚半个,椰浆180g,牛奶100g,白糖50g

  做法:

  1、煮锅中坐水,大火煮沸后,加入西米,沸腾后转中火,煮大约15分钟,其间不断搅拌,防止黏锅底;

  2、15分钟后盖上锅盖,关火焖5到10分钟,至西米基本没有白点,如果还有白点,可以再开火煮一会儿、焖一会儿;

  3、捞出西米,用流动的水冲洗干净粘液;

  4、泡入冰开水中备用。

  5、将牛奶、椰浆和白糖放进煮锅,小火加热至白糖融化,关火冷却备用。

  6、将西柚剥去外皮,再撕去内层薄皮,剥出果肉,冷藏备用。

  7、芒果去核取果肉,方法:横刀沿果核片下两片厚肉,在果肉上打花刀,从果皮一面往上一推,果肉丁立即成花状散开,再片下果肉丁即可;

  8、留出一些整齐漂亮的芒果丁,冷藏以备装饰;

  9、其余全部果肉放入料理机的搅拌缸,再加入冷却的椰浆牛奶糖液;

  10、搅打到均匀顺滑;

  11、将西米捞出,沥干水分,与芒果果浆混合,如果一时不吃,可以密封冷藏。

  12、吃的时候,取适量芒果西米浆放入容器,再撒上西柚粒和芒果丁,即可。

推荐热图

教你制作20道年夜菜

生日宴会菜谱推荐

土豆回锅肉的做法

烤鸡翅的腌制方法

阅读分类
动作作文 下雨天的心情说说 关于美女的诗词 宝宝满月祝福语 历史手抄报 橄榄 幸福的个性签名 有趣的汉字手抄报 奶奶作文 我爱文学手抄报 李端的诗 好评
教程阅读 查询 图片