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肉丝炒乌冬面的做法

时间:2014-06-27 14:43

   食材:乌冬面一包,瘦肉200克,老干妈豆豉辣椒一瓶,青椒1个,胡萝卜一小节,芹菜一颗,大蒜1颗,生抽、食用油、芝麻油、淀粉、料酒适量

肉丝炒乌冬面的做法 三联

  做法:

  1、锅中放水,烧开后下入乌冬面,煮熟后捞出,过凉水后沥干水备用;

  2、瘦肉切丝,加少量淀粉和料酒拌匀,青椒、胡萝卜、芹菜洗净后分别切丝备用,大蒜切片备用;

  3、炒锅中下油,油至8成热后下入蒜片炒香,再下入切好的肉丝快速滑炒至肉丝表面变色,下入青椒、胡萝卜和芹菜丝继续翻炒约30秒;

  4、最后下入煮熟的乌冬面,加少量生抽、芝麻油与老干妈辣椒调味,充分混合后关火盛出即可食用。

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