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简单的家常菜:芹菜炒牛肉

时间:2014-07-01 11:38

简单的<a href=http://www.meichubang.com/caipu/jiachangcai/ target=_blank class=infotextkey>家常</a>菜:<a href=http://www.meichubang.com/shicai/qincai/ target=_blank class=infotextkey>芹菜</a>炒<a href=http://www.meichubang.com/shicai/niurou/ target=_blank class=infotextkey>牛肉</a> 三联

  主料:毛芹菜、牛肉、小米椒

  辅料:植物油、盐、淀粉、味极鲜、、鸡精

  做法:

  1、把毛芹菜去掉叶子洗净,切段,小米椒净切丁,姜切末。

  2、把牛肉去筋,切丝,用水,淀粉、味极鲜、朝一个方向拌均匀,水吃进去后再添加少许水,一点要记住水不要一次加太多,要一点一点加,一般腌制一次牛肉我要加5到6次水,腌制30分钟后,最后加香油再拌均匀。热锅凉油加牛肉丝滑炒成一根的丝变色捞起。

  3、锅里留底油,加姜末,辣椒翻炒出香味,下毛芹菜翻炒均匀,下牛肉丝翻炒。加盐,鸡精、味极鲜翻炒均匀即可。

  注:本文转载于美厨邦菜谱美食网。

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