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香菇猪肉饺子怎么做好吃

时间:2014-10-07 16:24

   材料:

  主料:饺子皮200g、肥瘦相间的猪肉250g、干香菇15朵

  配料:1小块、葱1根、鸡蛋1个

  调料:陈醋1大勺、盐少许、香油1小勺、鸡精1小勺、料酒1小勺、生抽2大勺

香菇猪肉饺子怎么做好吃 三联

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  准备:

  猪肉切大块,姜切片,葱切段;

  做法:

  1. 香菇提前用清水泡发;

  2. 泡发后的香菇挤去水分,切大块,放入盛有猪肉、姜片和葱段的大碗中;

  3. 所有材料一起打成肉馅,加入少许盐;

  4. 加入香油;

  5. 再加入鸡精、料酒和生抽;

  6. 最后加入蛋清,顺着一个方向拌匀上劲;

  7. 取一个饺子皮,放少许馅料;

  8. 饺子皮边缘处蘸少许水,捏紧;

  9. 饺子盘中撒少许面粉,放入包好的饺子;

  10. 锅内加足量水,水开后下入饺子,煮至饺子飘起后再煮3分钟,捞出沥干多余水分;

  11. 将蒜捣成蒜泥;

  12. 加入陈醋拌匀,蘸食饺子即可。

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