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怎么用微波炉做手撕茄子

时间:2014-10-30 14:57

   茄子是我家最喜欢的食材,平时也经常做各类烧茄子或者是蒸茄子,但是蒸茄子的水分太多,拌好后总是会出很多,将调料的味道都给减掉很多。今天突发奇想用微波炉来烹调,没想到比蒸茄子的口感好很多,淋上调料汁就可以现吃现拌了。

怎么用微波炉做手撕茄子 三联

  微波手撕茄子的材料:

  主料:茄子300克

  辅料:香菜15克、蒜苔1头、陈醋1勺、白糖1勺、柿子椒1个、辣椒油1勺、生抽1勺、花生10克

  微波手撕茄子的做法:

  1.将香菜、茄子、青椒以及大蒜洗净;

  2.将茄子切成两半,放入微波炉盒子里;

  3.盖上盖子,放入微波炉中加热2分钟;

  4.从微波炉取出后,用筷子将茄子从中间剖开晾凉;

  5.将香菜和青椒切末,大蒜剁碎;

  6.将青椒、香菜和大蒜末都放入碗中,放入1勺的白糖;

  7.再加入1勺的辣椒油;

  8.加入1勺生抽;

  9.最后加入1勺陈醋搅拌均匀;

  10.将茄子晾凉后,用手撕成条摆入盘中;

  11.浇上兑好的调料汁;

  12.表面撒些花生碎即可食用。

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